يُعد الملح الخام من حيث عنصرًا هامًا في النظام الغذائي لغالبية البشر ، على الرغم من أصناف الملح تتنوع بينها من حيث العناصر و القيمة. يسعى هذا الشامل إلى عرض معلومات شاملة حول الملح الخام، وكيفي